Château Sarpe Grand Jacques

Domaine repris en fermage en 2017
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Vignoble situé sur le plateau calcaire de Saint-Emilion, 
à l’Est de la cité sur la commune de Saint-Christophe-des-Bardes
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Sols argilo-calcaire, peu profond, sur calcaire à Astéries

Cépages : Merlot (90%), C. Sauvignon (6%) et C. Franc (4%)

6 hectares
Rendement moyen annuel 40 hl/ ha

Vignoble cultivé en agriculture biologique depuis 2017
(Certifié Bio par Ecocert France SAS)

Vendanges manuelles et tri des grappes, levures indigènes, 
peu de soufre, pas d’intrant et le minimum d’interventions