Château Lavallade

A Lavallade, 5 générations de vignerons 

se sont unies pour vous transmettre une parcelle de leur terroir, de leur savoir-faire et de leur passion. Carpe Diem ! 
Le Château Lavallade est depuis cinq générations dans la famille Gaudry. Aujourd’hui, c’est Florian Gaudry, un jeune et prometteur vigneron, qui dirige avec son père cette propriété de 12 hectares en appellation Saint-Émilion Grand Cru. Suivez-les tous deux dans leurs vignes, dont les premiers rangs touchent cette grande propriété et apprenez les différents stades du travail du vin selon les saisons. Après la visite du cuvier et du caveau où sont entreposés les fûts, vous connaissez leur engagement. Les Gaudry père et fils ont en effet choisi une approche écologique et une maîtrise des rendements qui leur permet de produire en moins grande quantité du vin de meilleure qualité. Mais surtout, en partageant le temps d’une visite leur passion et leur souci d’être à l’écoute de leur terre, vous comprenez mieux le sens de la devise familiale : « carpe diem ».

 Crédit Ⓒ Château Lavallade