Château Barde-Haut

Si vous pouviez inventer un terroir extraordinaire, vous pourriez créer quelque chose comme le château Barde-Haut.

Amphithéâtre orienté au sud, il a une base calcaire recouverte d’une superbe couche d’argile très robuste.

Lorsque l’argile est saturée d’eau, le calcaire absorbe le surplus et le stocke, le rendant à nouveau disponible pour les vignes en cas de sécheresse.

Un arrangement entre les éléments qui permet aux vignes de lutter contre les conditions difficiles et de se surpasser pour offrir les fruits riches et concentrés dont l’expression caractérise les grands vins du plateau calcaire de Saint Emilion.